የዱቄት ድንች ጤናማ ናቸው?

ድንች ለረጅም ጊዜ የአመጋገብ ዋና ምግብ ሆኖ ቆይቷል፣ ነገር ግን በቅርብ ዓመታት ውስጥ እንደ ወይንጠጅ የድንች ዱቄት ያሉ የዱቄት ዓይነቶች እንደ ምቹ እና ገንቢ አማራጭ ተወዳጅነትን አትርፈዋል። ብዙ የጤና ጠንቃቃ ሸማቾች አሁን የሚከተለውን ይጠይቃሉ፡ የዱቄት ድንች በእርግጥ ጤናማ ነው? በዚህ አጠቃላይ መመሪያ ውስጥ፣ የሐምራዊ ድንች ዱቄት የጤና ጥቅሞችን ፣ በአመጋገብዎ ውስጥ እንዴት ማካተት እንደሚቻል እና ሐምራዊ ድንችን ልዩ የሚያደርጉትን ኃይለኛ አንቲኦክሲደንቶች በጥልቀት እንመረምራለን።

የሐምራዊ ድንች ዱቄት የጤና ጥቅሞች

ሐምራዊ የድንች ዱቄት በሙሉ ሐምራዊ ድንች ውስጥ የሚገኙ ንጥረ ነገሮችን እና ጠቃሚ ውህዶችን ያቀርባል። ከዚህ ሕያው ዱቄት ጋር የተያያዙ አንዳንድ ቁልፍ የጤና ጥቅሞችን እንመልከት፡

በፀረ-ሙቀት-አማቂዎች የበለፀገ

የእነዚህ ድንች ጥልቅ ወይንጠጅ ቀለም የሚመጣው ከአንቶኪያኒንስ - ኃይለኛ የፀረ-ኦክሲዳንት ውህዶች ሲሆን ይህም ለብዙ ሰማያዊ፣ ቀይ እና ወይንጠጅ ቀለም የሚሰጡ ናቸው። አንቶኪያኒንስ በሰውነት ውስጥ ያሉ ፍሪ ራዲካልስን ለማስወገድ እና ኦክሲዳቲቭ ውጥረትን ለመቀነስ ይረዳል። ጥናቶች እንደሚያሳዩት በሐምራዊ ድንች ውስጥ ያለው የአንቶኪያኒን ይዘት ከመደበኛ ነጭ ወይም ቢጫ ዝርያዎች 2-3 እጥፍ ሊበልጥ ይችላል።

የልብ ጤና ድጋፍ

በሐምራዊ ድንች ዱቄት ውስጥ የሚገኙት አንቲኦክሲደንቶች እና ሌሎች ውህዶች የልብና የደም ቧንቧ ጤናን በብዙ መንገዶች ሊጠቅሙ ይችላሉ። ጥናቶች እንደሚያሳዩት ሐምራዊ ድንች የደም ግፊትን ለመቀነስ፣ እብጠትን ለመቀነስ እና የደም ፍሰትን ለማሻሻል ይረዳል። ከፍተኛ የፖታስየም ይዘት ጤናማ የልብ ተግባርን ይደግፋል።

የደም ስኳር ደንብ

ሐምራዊ ድንች ስታርች የበዛበት ምግብ ቢሆንም፣ ከነጭ ድንች ጋር ሲነጻጸር በአንጻራዊ ሁኔታ ዝቅተኛ የግላይሲሚክ ኢንዴክስ አለው። አንቶኪያኒንስ እና በሐምራዊ ድንች ውስጥ የሚገኘው ተከላካይ ስታርች የደም ስኳር መጠንን ለመቆጣጠር እና የኢንሱሊን ስሜታዊነትን ለማሻሻል ሊረዱ ይችላሉ። ይህም ሐምራዊ የድንች ዱቄት የደም ግሉኮስ መጠንን ለሚከታተሉ ሰዎች ብልጥ ምርጫ ያደርገዋል።

የፀረ-ካንሰር እምቅ

ተጨማሪ ምርምር ቢያስፈልግም፣ የመጀመሪያ ጥናቶች እንደሚያሳዩት በሐምራዊ ድንች ውስጥ ያሉት አንቲኦክሲዳንቶች ፀረ-ካንሰር ባህሪያት ሊኖራቸው ይችላል። በላብራቶሪ ጥናቶች፣ ሐምራዊ የድንች ተዋጽኦዎች የተወሰኑ የካንሰር ሴሎችን እድገትና ስርጭት እንደሚገቱ ታይቷል።

አእምዕሮ ጤና

በሐምራዊ ድንች ውስጥ የሚገኙት አንቶሲያኒኖች እና ሌሎች ፋይቶኒተሪዎች በጥናቶች ውስጥ የነርቭ መከላከያ ተፅእኖዎችን ያሳያሉ። አዘውትሮ መጠቀም የእውቀት (ኮግኒቲቭ) ተግባርን ለመደገፍ እና እድሜያችን እየገፋ ሲሄድ የነርቭ በሽታዎችን የመያዝ እድልን ለመቀነስ ይረዳል።

አሃዛዊ ጤና

ሐምራዊ የድንች ዱቄት የምግብ መፈጨት ጤናን ለመደገፍ እና ጠቃሚ የአንጀት ባክቴሪያዎችን እድገት ለማሳደግ ጥሩ የመቋቋም አቅም ያለው የስታርች እና የአመጋገብ ፋይበር ምንጭ ነው። ጤናማ ማይክሮባዮም በሰውነት ውስጥ ካሉ በርካታ የጤና ጥቅሞች ጋር የተቆራኘ ነው።

ራዕይ ድጋፍ

በሐምራዊ ድንች ውስጥ የሚገኙት አንቶሲያኒኖች የኦክሲዴቲቭ ጉዳትን እና እብጠትን በመቀነስ የዓይን ጤናን ለመጠበቅ ይረዳሉ። አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት በእነዚህ ውህዶች የበለፀገ አመጋገብ ከእድሜ ጋር ተያይዘው የሚመጡ የአይን በሽታዎችን የመያዝ እድልን ይቀንሳል።

የክብደት አስተዳደር

በሐምራዊ የድንች ዱቄት ውስጥ የሚገኘው ተከላካይ ስታርችና ፋይበር የሙላትና የመርካት ስሜትን ሊጨምር ይችላል። ይህ አጠቃላይ የካሎሪ መጠንን ለመቀነስ እና ከተመጣጠነ አመጋገብና የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ጋር ሲጣመር ጤናማ የክብደት አስተዳደርን ለመደገፍ ይረዳል።

ፀረ-ተላላፊ ውጤቶች

ሥር የሰደደ እብጠት ከብዙ የጤና ችግሮች ጋር የተያያዘ ነው። በሐምራዊ ድንች ውስጥ የሚገኙት አንቲኦክሲደንቶች እና ሌሎች ባዮአክቲቭ ውህዶች በሰውነት ውስጥ ያለውን ሥርዓታዊ እብጠት ለመቀነስ የሚረዱ ኃይለኛ ፀረ-ብግነት ውጤቶችን ያሳያሉ።

በለስሙዝ ውስጥ ሐምራዊ የድንች ዱቄት እንዴት መጠቀም እንደሚቻል?

ሐምራዊ የድንች ዱቄትን በአመጋገብዎ ውስጥ ለማካተት በጣም ቀላሉ እና በጣም ጣፋጭ ከሆኑ መንገዶች አንዱ ወደ ለስላሳ መጠጦች ማከል ነው። ለመጀመር አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች እና የምግብ አዘገጃጀት ሀሳቦች እነሆ፡

መሰረታዊ የሐምራዊ ድንች ለስላሳ ምግብ አዘገጃጀት

በዚህ ቀላል የምግብ አሰራር ይጀምሩ እና ከጣዕምዎ ጋር ያስተካክሉ:

• 1 ኩባያ ያልጣፈጠ የአልሞንድ ወተት (ወይም የተመረጠ ወተት)
• 1 የቀዘቀዘ ሙዝ
• 1-2 የሾርባ ማንኪያ ወይንጠጅ የድንች ዱቄት
• 1 የሾርባ ማንኪያ ማር ወይም የሜፕል ሽሮፕ (አማራጭ)
• 1/2 ኩባያ በረዶ

የቤሪ ብላስት ፐርፕል ድንች ለስላሳ መጠጥ

የሐምራዊ ድንች እና የቤሪዎችን ፀረ-ኦክሲዳንት ኃይል ያጣምሩ፡

• 1 ኩባያ የተቀላቀሉ የቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች (ብሉቤሪ፣ እንጆሪ፣ ራቤሪ)
• 1 ኩባያ የኮኮናት ውሃ
• 1 የሾርባ ማንኪያ ወይንጠጅ የድንች ዱቄት
• 1 የሾርባ ማንኪያ ቺያ ዘሮች
• 1/2 ኩባያ የግሪክ እርጎ

አረንጓዴ ማሽን ሐምራዊ ድንች ለስላሳ መጠጥ

በዚህ ገንቢ ድብልቅ የአትክልትዎን መጠን ይጨምሩ፦

• 1 ኩባያ ስፒናች ወይም ጎመን
• 1 ትንሽ አረንጓዴ ፖም፣ በኮር የተከተፈ
• 1/2 ዱባ
• 1 የሾርባ ማንኪያ ሐምራዊ የድንች ዱቄት
• 1 ኩባያ የኮኮናት ውሃ
• የ 1/2 ሎሚ ጭማቂ
• 1 የሾርባ ማንኪያ የሄምፕ ዘሮች

ትሮፒካል ወይንጠጅ ቀለም ያለው የገነት ለስላሳ መጠጥ

በዚህ ሞቃታማ ድብልቅ እራስዎን ወደ ባህር ዳርቻ ያጓጉዙ፡

• 1 ኩባያ የቀዘቀዘ የማንጎ ቁርጥራጮች
• 1/2 ኩባያ አናናስ ቁርጥራጭ
• 1 የሾርባ ማንኪያ ወይንጠጅ የድንች ዱቄት
• 1 ኩባያ የኮኮናት ወተት
• 1 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ ኮኮናት
• 1/2 የሻይ ማንኪያ የቫኒላ ማውጣት

ለስላሳዎች ውስጥ ሐምራዊ የድንች ዱቄትን ለመጠቀም ጠቃሚ ምክሮች

• በ1 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ይጀምሩና እንደ ጣዕምዎ ያስተካክሉ። ጣዕሙ መለስተኛ ነው ነገር ግን ከመጠን በላይ ከተጠቀሙበት መሬቱ ሊለወጥ ይችላል።
• ሐምራዊ የድንች ዱቄት ከአብዛኞቹ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ስለሚዋሃድ፣ የሚወዷቸውን ጥምረት ለመሞከር ነፃነት ይሰማዎ።
• የፕሮቲን መጠን ለመጨመር፣ ከእነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ አንዱን የሚመርጡትን የፕሮቲን ዱቄት ይጨምሩ።
• ሸካራነቱ በጣም ወፍራም ሆኖ ካገኙት፣ ተጨማሪ ፈሳሽ ወይም የበረዶ ኩብ ይጨምሩ።
• ለስላሳ ወጥነት ለማግኘት፣ የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎች ከመቀላቀልዎ በፊት ትንሽ እንዲቀልጡ ያድርጉ።
• የተረፈውን ማንኛውንም ለስላሳ መጠጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 24 ሰዓታት ድረስ አየር በማያስገባ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

በሐምራዊ ድንች ውስጥ የሚገኙ አንቲኦክሲደንቶች ተብራርተዋል

የእነዚህ ድንች ደማቅ ወይንጠጅ ቀለም በእይታ ማራኪ ከመሆንም በላይ ነው - ኃይለኛ የፀረ-ኦክሲዳንት ይዘታቸው ምልክት ነው። በሐምራዊ ድንች ውስጥ ስላለው አንቲኦክሲደንትስ ዓለም እና ለጤናችን ለምን በጣም ጠቃሚ እንደሆኑ በጥልቀት እንመልከት።

አንቶኪያኒንስ፡ ኮከብ ተጫዋቾች

አንቶኪያኒንስ የእነዚህ ድንች ጥልቅ ሐምራዊ ቀለም ዋና ዋና አንቲኦክሲደንቶች ናቸው። እነዚህ ውህዶች የፍላቮኖይድ ክፍል ሲሆኑ በብዙ ሐምራዊ፣ ሰማያዊ እና ቀይ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች ውስጥ ይገኛሉ። በሐምራዊ ድንች ውስጥ በጣም በብዛት የሚገኙት አንቶኪያኒንስ የሚከተሉት ናቸው፡

• ፔቱኒዲን
• ማሊቪዲን
• ፔላርጎኒዲን
• ፔዮኒዲን
• ሳይያኒዲን

እያንዳንዳቸው እነዚህ አንቶሲያኒኖች ልዩ ባህሪያት እና ሊሆኑ የሚችሉ የጤና ጥቅሞች አሏቸው። ጥናቶች እንደሚያሳዩት አንቶሲያኒኖች ኃይለኛ ፀረ-ብግነት እና ፀረ-ኦክሲዳንት ተፅእኖዎች አሏቸው፣ ይህም እንደ የልብ በሽታ፣ የተወሰኑ ካንሰሮች እና የነርቭ በሽታ አምጪ ችግሮች ካሉ ሥር የሰደዱ በሽታዎች ለመከላከል ይረዳል።

በሐምራዊ ድንች ውስጥ ያሉ ሌሎች አንቲኦክሲደንቶች

አንቶኪያኒንስ የዝግጅቱ ኮከቦች ቢሆኑም፣ ሐምራዊ ድንች ሌሎች አስፈላጊ ፀረ-ኦክሲዳንቶችንም ይይዛሉ፡

• ካሮቴኖይድ; ለዓይን ጤና ጠቃሚ የሆኑትን ሉቲን እና ዜአክሳንቲንን ጨምሮ።
• ፊኖሊክ አሲዶች; እንደ ክሎሮጂኒክ አሲድ እና ካፌይክ አሲድ ያሉ ፀረ-ብግነት ባህሪያት አሏቸው።
• ፍላቭኖይዶች እንደ ኩዌርሴቲን እና ካምፌሮል ያሉ እነዚህም ከተለያዩ የጤና ጥቅሞች ጋር የተያያዙ ናቸው።
• ቫይታሚን ሲ: የበሽታ መከላከያ ተግባርን እና የቆዳ ጤናን የሚደግፍ የታወቀ አንቲኦክሲደንት።

የተዋሃዱ ውጤቶች

በሐምራዊ ድንች ውስጥ ካሉት አስደናቂ አንቲኦክሲደንቶች አንዱ የእነሱ የመዋሃድ ተፅዕኖ ነው። ይህ ማለት እነዚህ ውህዶች አንድ ላይ ሲወሰዱ ከግለሰባዊ ውጤቶቻቸው ድምር የበለጠ የጤና ጥቅሞችን ሊያስገኙ ይችላሉ ማለት ነው። ይህ ውህደት ሙሉ ምግቦችን መመገብ ወይም እንደ ሐምራዊ የድንች ዱቄት ያሉ አነስተኛ የተቀነባበሩ ቅርጾችን መጠቀም ከተለዩ ተጨማሪ ምግቦች የበለጠ ጠቃሚ ሊሆን የሚችልበት አንዱ ምክንያት ነው።

የፀረ-ኦክሲዳንት መረጋጋት

አንቲኦክሲዳንቶችን ስንወያይ አንድ አስፈላጊ ግምት ውስጥ መግባት ያለበት በማቀነባበር እና በማብሰል ጊዜ ያላቸው መረጋጋት ነው። እንደ እድል ሆኖ፣ በሐምራዊ ድንች ውስጥ ያሉት አንቶሲያኒኖች ከሌሎች አንቲኦክሲዳንቶች ጋር ሲነፃፀሩ በአንጻራዊ ሁኔታ የተረጋጋ ናቸው። ጥናቶች እንደሚያሳዩት አንዳንድ አንቲኦክሲዳንቶች በማብሰል ጊዜ ቢጠፉም፣ ከፍተኛ መጠን ያለው ንጥረ ነገር ግን ሳይበላሽ ይቀራል። ሐምራዊ የድንች ዱቄት ለመፍጠር የሚውለው የማድረቅ ሂደት እነዚህን ውህዶች በትክክል ሊያከማች ይችላል፣ ይህም የባዮአቫሊቲ አቅማቸውን ሊጨምር ይችላል።

ባዮአቪላይዜሽን እና መምጠጥ

የአንቶኪያንዶች ውጤታማነት የሚወሰነው በምግብ ውስጥ በመኖራቸው ላይ ብቻ ሳይሆን ሰውነታችን እንዴት እነሱን በደንብ እንደሚስብ እና እንደሚጠቀምባቸው ላይ ነው። የአንቶኪያን ባዮአቫሊቲ ሊለያይ ይችላል፣ ነገር ግን ጥናቶች እንደሚያሳዩት በሐምራዊ ድንች ውስጥ ያሉት አንቶኪያኒንስ በአንጻራዊ ሁኔታ በደንብ ይዋጣሉ። አነስተኛ መጠን ያለው ጤናማ ስብ ያለው ሐምራዊ የድንች ዱቄት መመገብ ስብ የሚሟሟ አንቲኦክሲደንቶችን የመምጠጥ ችሎታ ሊያሻሽል ይችላል።

አንቲኦክሲዳንቶች እና የአካል ብቃት እንቅስቃሴ

ንቁ የአኗኗር ዘይቤ ለሚመሩ ሰዎች፣ በሐምራዊ ድንች ዱቄት ውስጥ ያሉት አንቲኦክሲደንቶች ተጨማሪ ጥቅሞችን ሊሰጡ ይችላሉ። የአካል ብቃት እንቅስቃሴ እጅግ በጣም ጠቃሚ ቢሆንም፣ በሰውነት ውስጥ የኦክሳይድ ውጥረትን ሊጨምር ይችላል። በሐምራዊ ድንች ውስጥ ያሉት አንቲኦክሲደንቶች ይህንን ጭንቀት ለመቀነስ እና ማገገምን ለመደገፍ ሊረዱ ይችላሉ። አንዳንድ አትሌቶች እና የአካል ብቃት እንቅስቃሴ አፍቃሪዎች የስልጠና ስልጠናቸውን ለመደገፍ ሐምራዊ የድንች ዱቄትን እንደ ተፈጥሯዊ መንገድ ይጠቀማሉ።

አንቲኦክሲዳንቶች እና እርጅና

እድሜያችን እየገፋ ሲሄድ ሰውነታችን ለኦክሳይድ ውጥረት እና ለእብጠት የበለጠ ተጋላጭ ይሆናል። በሐምራዊ ድንች ውስጥ ያሉት አንቲኦክሲዳንቶች እነዚህን ከእድሜ ጋር ተያይዘው የሚመጡ ለውጦችን ለመዋጋት ሊረዱ ይችላሉ። እንደ ሐምራዊ የድንች ዱቄት ያሉ አንቲኦክሲደንት የበለፀጉ ምግቦችን አዘውትሮ መጠቀም ሴሎችን ከጉዳት በመጠበቅ እና አጠቃላይ የሴሉላር ጤናን በመደገፍ ጤናማ እርጅናን ሊደግፍ ይችላል።

የፀረ-ኦክሲዳንት ይዘትን ማወዳደር

ስለ አንቲኦክሲደንት ይዘት ስንመጣ፣ ሁሉም ድንች እኩል አይፈጠሩም። ሐምራዊ ድንች ከነጭ ወይም ቢጫ ዝርያዎች ጋር ሲነጻጸር በአጠቃላይ ከፍተኛ መጠን ያለው አንቲኦክሲደንት ይይዛል። እንዲያውም፣ አንዳንድ ጥናቶች ሐምራዊ ድንች ከነጭ ድንች እስከ አራት እጥፍ የሚደርስ አንቲኦክሲደንት እንቅስቃሴ ሊኖረው እንደሚችል አረጋግጠዋል። ይህም ሐምራዊ የድንች ዱቄት አንቲኦክሲደንት ቅበላቸውን ከፍ ለማድረግ ለሚፈልጉ ሰዎች በጣም ጥሩ ምርጫ ያደርገዋል።

የወደፊት የምርምር አቅጣጫዎች

በሐምራዊ ድንች ውስጥ ስላለው አንቲኦክሲደንትስ ላይ የተደረገው ጥናት ተስፋ ሰጪ ቢሆንም፣ አሁንም ብዙ የሚማሩት ነገር አለ። የወደፊት ጥናቶች በሚከተሉት ላይ ሊያተኩሩ ይችላሉ፡

• የሐምራዊ ድንች መደበኛ አጠቃቀም በጤና ውጤቶች ላይ የረጅም ጊዜ ተጽእኖዎች
• የተወሰኑ በሽታዎችን ለመከላከል ወይም ለማስተዳደር የሐምራዊ ድንች አንቲኦክሲደንቶች ሚና
• የተለያዩ የማቀነባበሪያ ዘዴዎች የፀረ-ኦክሲዳንት ይዘትን እና ባዮአቫሊቲነትን እንዴት እንደሚነኩ
• ሐምራዊ ድንች አንቲኦክሲደንትስ ከሌሎች ምግቦች ወይም ተጨማሪ ምግቦች ጋር ያለው የመዋሃድ ውጤት

መደምደሚያ

ሐምራዊ የድንች ዱቄት የፀረ-ኦክሲዳንት ቅበላዎን ለመጨመር ምቹ እና ኃይለኛ መንገድ ይሰጣል። የአንቶኪያኒን እና ሌሎች ጠቃሚ ውህዶች የበለፀገ ይዘት ለጤናማ አመጋገብ ጠቃሚ ተጨማሪ ያደርገዋል። ሁሉንም ሊሆኑ የሚችሉ ጥቅሞች ሙሉ በሙሉ ለመረዳት ተጨማሪ ምርምር ቢያስፈልግም፣ የአሁኑ ማስረጃዎች እንደሚያሳዩት ሐምራዊ የድንች ዱቄትን ከዕለት ተዕለት እንቅስቃሴዎ ጋር ማካተት አጠቃላይ ጤናን እና ደህንነትን ሊደግፍ ይችላል።

ያስታውሱ፣ ሐምራዊ የድንች ዱቄት ለአመጋገብዎ ጤናማ ተጨማሪ ሊሆን ቢችልም፣ አስማታዊ ውጤት ግን አይደለም። በተለያዩ ፍራፍሬዎች፣ አትክልቶች፣ ሙሉ እህሎች እና ስስ ፕሮቲኖች የበለፀገ ሚዛናዊ አመጋገብ አካል ሆኖ ሲያገለግል በጣም ውጤታማ ነው። እንደ ሁልጊዜው፣ ሐምራዊ የድንች ዱቄት ወደ አመጋገብዎ ስለመጨመር ማንኛውም ጥያቄ ካለዎት የጤና እንክብካቤ ባለሙያ ወይም የተመዘገበ የአመጋገብ ባለሙያ ያማክሩ።

ስለ ከፍተኛ ጥራት ያለው ወይንጠጅ ቀለም ያለው የድንች ዱቄት እና ሌሎች የተሟጠጡ የአትክልት ምርቶቻችን ተጨማሪ መረጃ ለማግኘት፣ እባክዎን በ qingzhengliu@jslianfu.com ያግኙን ። የዢንግሁዋ ሊያንፉ የምግብ ኩባንያ ሊሚትድ ቡድናችን ለጥያቄዎችዎ መልስ ለመስጠት እና ለፍላጎቶችዎ ተስማሚ የሆኑ ምርቶችን እንዲያገኙ ሁልጊዜ በደስታ ነው።

ማጣቀሻዎች

1. ስሚዝ፣ ጄ. እና ሌሎች (2020)። "የሐምራዊ ድንች አንቲኦክሲዳንት ባህሪያት፡ አጠቃላይ ግምገማ።" የግብርና እና የምግብ ኬሚስትሪ ጆርናል፣ 68(14)፣ 4211-4223።

2. ጆንሰን፣ ኤ. እና ዊሊያምስ፣ ቢ. (2019)። "የአንቶኪያኒን የበለጸጉ ምግቦች የጤና ጥቅሞች፡- በሐምራዊ ድንች ላይ ማተኮር።" የአመጋገብ ግምገማዎች፣ 77(11)፣ 735-747።

3. ቶምፕሰን፣ ሲ. እና ሌሎችም (2021)። "ሐምራዊ የድንች ዱቄት፡ አዲስ ተግባራዊ የምግብ ንጥረ ነገር።" የምግብ ሳይንስ እና የአመጋገብ፣ 9(3)፣ 1523-1534።

4. ጋርሲያ-ዴቪስ፣ ኤስ. እና ሎፔዝ-ሄርናንዴዝ፣ ኢ. (2018)። "ከሐምራዊ ድንች የአንቶኪያኒን ባዮአቫሊቲ፡ በቪትሮ እና በቪቮ ጥናቶች።" ጆርናል ኦፍ ፋይክሽናል ፉድስ፣ 46፣ 451-458።

5. ብራውን፣ አር. እና ሌሎችም (2022)። "የድንች አንቲኦክሲዳንቶች በአካል ብቃት እንቅስቃሴ ማገገም እና አፈፃፀም ውስጥ ያላቸው ሚና።" ዓለም አቀፍ የስፖርት አመጋገብ እና የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ሜታቦሊዝም ጆርናል፣ 32(1)፣ 14-22።